Presentado recetario de Castillo de Locubín

Presentado recetario de Castillo de Locubín
  • La pasada semana se presentó un recetario del municipio de Castillo de Locubín, en la foto de familia de la presentación de los 'Platos típicos de Castillo'  participaron socias de las asociaciones de mujeres de este municipio: 'Encina Hermosa', 'La Villeta' y 'Lucha contra el Cancer'. Se elaboraron 20 platos típicos entre los que destacaron: "Sopa de voladillos", "Boquerones en escabeche", "Oreganillo de orza", "Guisad de pies", "Sobreusa", "Surtido de dulces castilleros" y "Licor de cereza. La jornada finalizó con la degustación de los platos, que contó con la presencia del Acalde de Castillo de Locubín, José Justo Álvarez, y del presidente de "El Dornillo", Juan Infante. Los platos presentados, junto con sus respectivas recetas, serán publicados en el Recetario de Gastronomía Tradicional: Castillo de Locubín, que edita la Cofradía Gastronómica "El Dornillo" y patrocina ADSUR. Ya se han publicado los recetarios de Valdepeñas de Jaén, Frailes y Fuensanta.